すじなし豆（桑の木豆）

静岡市の秘境の温泉、濃い温泉の梅ヶ島温泉です。

これは、梅ヶ島で明治のころから栽培されている「スジナシマメ」という豆です。

インゲンの仲間ですが、完熟したものは赤いかすり模様がついて、茹でると模様が消えます。

岐阜県の山県市では「桑の木豆」という名で知られていますが、昔そちらの方から梅ヶ島に伝えられたのかもしれませんね。